Commercial Result Case
633烩菜，把十五年老品牌做成内蒙烩菜天花板。
伊盟人家原本是鄂尔多斯地方菜老品牌，既想承接商务宴请，又想服务大众消费。双子重新聚焦品类入口，让品牌从“什么都能做”转向“顾客一听就能点”的633烩菜。
Brand Logic
从地方菜老品牌，收束到一个更容易被记住的品类入口。
- 原品牌基础 伊盟人家是鄂尔多斯地方菜十五年老品牌，有认知、有经验，也有继续增长的压力。
- 核心问题 商务、宴会、大众场景同时都要，导致顾客选择理由分散，门店表达也不够集中。
- 升级方向 聚焦633烩菜，用“内蒙烩菜天花板”的表达，把产品、价格、菜单、门头和传播收束到同一个记忆点上。
Upgrade Moves
升级不是换一张图，而是把定位变成门店模型。
这个项目适合放在官网第一组案例里，因为它能直观看出双子的方法：先判断品牌该占什么位置，再让VI、主菜、价格、菜单和门店动作一起服务这个位置。
- 标识升级 建立633烩菜识别系统，让顾客在门头和物料上先记住品牌与品类。
- 主菜表达 让烩菜成为进店理由、点单理由和传播理由，而不是菜单里普通的一道菜。
- 经营模型 围绕高性价比、高翻台和可复制门店模型组织产品、价格和店面表达。
Business Result
资料显示，633烩菜升级后形成了连续开店与高营收表现。
榜单第1
首店开业两个月，登包头内蒙菜热门榜第1。
4.4w
资料中单店单日最高营收突破4.4w。
多店复制
从包头、鄂尔多斯到呼和浩特，多家门店连续开业。
- 2024年8月8日，633烩菜首店开业，单日最高3w，日均2.3w。
- 2024年11月10日，633富强路店开业，单日最高3w，日均2w。
- 2025年6月3日，633呼和浩特首店开业，单日最高4.3w，日均3.4w，门店460平米。
- 2025年12月1日，633呼和浩特四店单日最高4.4w，日均2.8w。
Visual Evidence
从开缸节、品牌IP到门店物料，强化内蒙烩菜记忆。
